Образование
- Профессиональный лицей кулинарного мастерства, квалификация – повар-калькулятор 4-го разряда, 2004–2009 гг.
Опыт
- Ресторан Sbarro,Повар открытой кухни - Сроко хранения продуктов и их правильная маркировка - Подготовка и изготовление блюд согласно ТТК - Контроль качества продуктов - Подготовка к инвентаризации и участие -Работа с системой бракеража и учета продуктов, 2008–2012 гг.
- Ресторан Пиворама,Повар универсал - Сроко хранения продуктов и их правильная маркировка - Подготовка и изготовление блюд согласно ТТК - Контроль качества продуктов - Подготовка к инвентаризации и участие -Работа с системой бракеража и учета продуктов, 2012–2014 гг.
- Корюшка Ginza Project, Су-шеф - Соблюдение сроков хранения и бракеража продуктов - Работа с ТТК - Проведение инвентаризации - Организация эффективной работы кухни - Контроль качества отдачи блюд на линии раздачи, 2014–2016 гг.
- Офис Компании,Личный повар - Составление меню - Соблюдение сроков хранения продуктов и полуфабрикатов - Соблюдение санпин - Приготовление блюд - Закупка продуктов, 2018–2021 гг.
- Личный повар — 5 лет.
Портфолио
Услуги и стоимость
| Услуга | Цена |
|---|---|
| повара | от 4000 ₽ / усл. |
5
Всего отзывов: 16
5 баллов
4 балла
3 балла
2 балла
1 балл
Юлия – 27 декабря 2020
Благодарю Сергея за вчерашний вечер, наш корпоратив прошёл отлично! Сергей приехал в Охта Парк, все закупил, все накрыл к нашему приезду, все было очень вкусно, все салаты и закуски, как в ресторане. Сергей на улице приготовил мясо, нежнейшее, сам так не приготовишь. Был очень пунктуальным, внимательным, аккуратным, все за собой оставил в идеальной чистоте. Коллектив из 11 человек, но он справился на 5+Благодарю и обращусь ещё!
Кристина – 24 ноября 2020
Сергей профессионал своего дела, приготовил все очень вкусно и быстро! Нам с мужем очень понравились блюда, теперь кушаем дома, как в ресторане
Алексей – 13 октября 2020
Вкусно, четко соблюден рецепт и граммовка
Надежда – 18 февраля 2020
Пригласила Сергея в качестве повара к нам в семью с тремя детьми. Необходимо было составить меню на неделю, закупить продукты, приготовить несколько блюд и полуфабрикаты для последующих и все это с соблюдением строгой диеты и в ограниченное время. Сергей отлично справился с поставленной задачей! Все приготовил быстро и вкусно. Соблюдает на кухне чистоту и порядок. Благодарю Сергея за помощь и появившееся свободное время, которое я могу уделить детям! Будем обращаться к нему еще!
Марина – 29 января 2020
Сергей практически спас нашу семью от моей скучной однообразной стряпни. Накормил мало- и плохоежку, порадовал меня и супруга отличными блюдами, приготовленными по-домашнему вкусно, но с изюминкой профессионала! И главное - он готовил ВСЕГО 3 часа 8 полноценных разнообразных блюд! Потрясающий результат! Я очень довольна и с удовольствием продолжу сотрудничество с Сергеем.
Сергей – 8 января 2020
Мы искали повара для банкета дома на юбилей мамы. Начали смотреть по отзывам. Прочитали про Сергея, нам понравилось. Созвонились с ним. При первой встрече обсудили меню, дату и время приема гостей. Сергей оказался очень ответственным и пунктуальным человеком. Все продукты закупил сам (что всем и советуем). Сергей очень быстро (профессионально) и красиво отсервировал стол. Мы попросили Сергея остаться на подачу блюд. Внешний вид Сергея - просто на 10 баллов по пятибальной....слов нет. Сережа был очень тактичен со всеми гостями. Все гости были в восторге. Все,что приготовил Сергей, было очень вкусно и очень красиво подано. Все гости аплодировали работе Сергея и стали спрашивать его контакты. Это был наш первый опыт, мы остались ОЧЕНЬ довольны Сергеем и его работой!!!!!!!. В дальнейшем планируем пользоваться его услугой (и только его)!!!ОГРОМНОЕ СПАСИБО СЕРГЕЮ ЗА ЕГО РАБОТУ!!!!!!!
Наталья – 29 декабря 2019
Сергея приглашали готовить стол и шашлыки на новогодний корпоратив. Очень понравилось все, что он приготовил, вкусно и красиво. Сергей учел все наши пожелания, так же он очень вежливый и тактичный человек. Спасибо, наш праздник удался во многом благодаря Сергею!
Наталия – 17 сентября 2019
Сергей пришёл в назначенное время. Меню было обговорено заранее. Продукты купил самостоятельно. Приготовил все в кратчайшее время и по-домашнему, как мы и хотели. Блюда оказались очень вкусными, всем довольны. Рабочее место было убрано, посуда помыта. Сергей очень приятный в общении человек.
Анастасия Левина – 20 августа 2019
Это был наш первый опыт приглашения повара. Сама концепция - уже безумно понравилась. Когда дома попеременно вопят двое грудных детей и носится с гиканьем 3-летка, довольно сложно заставить себя кашеварить, тем более, что из-за постоянных отвлечений примерно половина сгорает. Сергей очень приятный человек, его присутствие на моей кухне меня совершенно не напрягало, хотя я не люблю посторонних дома. Спокойный и тихий голос, методичное выполнение работы, стойко перенёс периодические залеты урагана из жизнерадостного ребёнка на кухню.Все мясные блюда очень понравились - картофельную запеканку мы с мужем отбирали у него прямо с пылу с жару. Творожная запеканка просто отличная. Не так хорошо получился салат, но тут дело в ингредиентах - мы сами закупали продукты, и Фета оказалась невкусная совсем. В следующий раз Сергей будет сам закупать продукты, уверена, у него выйдет лучше, чем у нас :)Планируем продолжать сотрудничество.
Денис Игоревич – 28 июля 2019
Сергей, человек выручалка! Я сам люблю готовить, но в последнее время, этого времени совсем не хватает